Kabak Çiçeği Dolması (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler
- 35-40 adet kabak çiçeği
- 250 gram kıyma (orta yağlı)
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 adet domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kabak Çiçeği Dolması (Kıymalı) Tarifi Yapılışı
- Kabak çiçeklerinin ortasında ki sivri sarı kısmi ve dışında ki kılçıkları açıklayalım.
- Yıkayıp kurumasını bekleyelim.
- Bu sırada iç harcı için gerekli malzemeleri hazırlayıp karıştıralım.
- Kabak çiçeklerini çok zedelemeden doldurup tencereye dizelim.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı 2 su bardağı suda inceltip dolmaların üzerine gezdirelim.
- Yarım çay bardağı kadar da sıvı yağ gezdirip üzerine bi tabak kapatalım.
- Kısık ateşte kaynadıktan sonra ortalama 40-45 dakika pişirelim. Pişmezse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Pişen dolmalarımız ilk sıcağı çıktıktan sonra servise hazır.
Deneyeceklere afiyet olsun 🤗🧡
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder