Karamelli Ve Muhallebili Kolay Borcam Pastası Tarifi

 

Karamelli Ve Muhallebili Kolay Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket kedi dili bisküvi
• 2 su bardağı süt (Islatmak için bisküvileri)

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu krem şanti
• 3-4 kaşık damla çikolata

Karamel İçin

• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 75 gram tereyağ
• 1 paket sıvı krema

Karamelli Ve Muhallebili Kolay Borcam Pastası Tarifi Yapılışı

1. Kedi dili bisküviyi süt ile ıslatıp tepsinin altına bir sıra dizelim.
2. Bu arada muhallebinin yapımına başlayalım.
3. Sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım ocağa alıp karıştırmayı bırakmadan pişirelim.
4. Kaynadıktan sonra ocağı kapatalım bir çorba kaşığı tereyağ ve bir paket vanilya ekleyip üç, dört dakika mikserle çırpalım.
5. Muhallebi ılıyınca tepsiye dizdiğimiz kedi dillerinin üzerine muhallebinin yarısını eşit şekilde dökelim.
6. Muhallebinin kalan yarısını içine bir paket kakaolu krem şanti ve damla çikolata ekleyelim ve güzelce çırpalım pürüzsüz kıvam alana kadar iyice karışsın.
7. Yine süt ile ıslattığımız kedi dilini bir sıra daha dizelim.
8. Kalan kakaolu muhallebiyi üzerine tekrar gezdirelim.
9. Karamelin yapılışı.
10. Şekeri tatlı bir renk alana kadar kısık ocağın üzerinde pişirelim, karamelize olan toz şekeri karıştırmayalım, kabın kenarlarına bulaştırmayalım.
11. Koyu bir renk almaya başlayan toz şekere tereyağını katıp karıştıralım.
12. Kremasını ekleyelim bu sırada köpürmeye başlayacaktır oldukça sıcak olan karamelin ocağa ve elimize yapışmamasına dikkat edelim bu nedenle derin ve çelik tencere kullandım.
13. Karameli kapağı kapalı cam bir kavanozda 10-15 gün süresince buzdolabında saklayabilirsiniz, ben öyle yaptım, kullanmadan önce oda sıcaklığına aldım mikser ile beş dakika kadar çırptım❤️
14. İki paketten kalan 12 adet kedi dilini dikey şekilde muhallebinin üzerine sabitleyelim.
15. Oda sıcaklığındaki karameli üzerine gezdirelim.
16. Buzdolabına alalım en az iki saat dinlendirelim.
17. 24 saat dinlenirse çok daha güzel oturur kıvamı çok daha lezzetli olur ✅.
18. Damla çikolata ve fındık kırığı ile süsleyelim afiyet olsun.