Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi

 

Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber

Kuşbaşı Kısmı İçin

• 600 gram kuşbaşı eti
• 2 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates rendesi
• Karabiber, tuz, kekik, toz biber
• Sıvı yağ

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Kuşbaşı Etli Parmak Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi bir tencereye alalım suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz (Az gelirse ekleyebilirsiniz) yağını ekliyoruz.
3. Soğanları ve sarımsakları etlerimize ekleyip kavurmaya başlıyoruz daha sonra domates rendesinide ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz bütün sebzeleri uzunlamasına parmak şeklinde doğruyoruz.
5. Sırayla sıvı yağda kızartıyoruz kızaran sebzeleri fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alıyoruz.
6. Fırın kabına bütün sebzeleri uzunlamasına yerleştiriyoruz orta yerinede hazır olan etimizi döküp yayalım.
7. Bir kasede bir yemek kaşığı salça, şu ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
8. 190derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz yanına pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.