Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

Pişirmek İçin

• 3.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimek yıkanır, tencereye alınır üzerine su ilave edilip pişmeye bırakılır.
2. Pişen mercimekler ocaktan alınır, üzerine bulgur eklenip karıştırılır ve kapağı kapatılıp yarım saat kadar dinlendirilir.
3. Uygun bir tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ eklenip, küçük küçük doğranmış kuru soğanlar eklenir.
4. Soğanlar hafif sotelenince salçalar eklenip güzelce karıştırılır ve birkaç dakika kavrulur.
5. Kavrulan salçalı harcımızı mercimeklerin üzerine aktaralım ve güzelce yoğuralım, tamamen karışsın.
6. Daha sonra baharatlar ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip tekrar yoğuralım ve şekil verelim.
7. İster kalıp kullanın, ister elinizle şekil verin.
8. Limon ve marulla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.