Mercimekli Börek Tarifi

 

Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kil0 yufka
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı çiçek yağ

İç harç için;

• 1 adet yumurta
• 1 adet sade maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı çiçek yağ
• Tuz
• Karabiber

Mercimekli Börek Tarifi Yapılışı

1. Mercimekleri haşlayıp üç adet soğanla bir çay bardağı çiçek yağla iyice kavurup tuz kara biber koyup soğutalım.
2. Öte yanda yumurta madensuyu yoğurt yağ bircimdik tuz hepsini çırpalım bir yufkayı serip harçtan iyice her yerine sürelim.
3. Öbür yufkayı da üstüne koyup sekiz üçgen keselim sigara böreği şeklinde geniş yerine mercimek harç koyup sigara böreği gibi saralım.
4. Sıkı değil gevşek bütün yufkaları aynı şekilde devam edelim üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim afiyet olsun.