Nefis Biber Dolması Tarifi

 

Nefis Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 3.4 adet soğan
• 2.3 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 8-10 adet dolmalık biber
• 2-3 adet domates
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı yenibahar

Nefis Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirincimizi yıkıyoruz.
2. Derin bir kaba alıyoruz.
3. Ardından soğan ve sarımsaklarımızı rondodan geçiriyoruz suyunu sıkıp pirinçleri içine ekliyoruz.
4. İçerisine salça, yağ, maydanoz, tuz ve baharatlar ekliyoruz, tüm karıştırdığımız malzemeleri iyice harmanlıyoruz.
5. Daha sonra dolma biberleri yıkayarak içlerini çıkarıyoruz. Tam ağzı dolmayacak bir şekilde içlerimizden biberleri dolduruyoruz.
6. Ağızlarını kapatmak için kabuğu soyulmuş domates ekliyoruz.
7. Biberlerimizi tencereye ağızları yukarı bakacak şekilde yerleştiriyoruz.
8. Üzerine bir kapta salça ve sıcak suyla eritiyoruz.
9. Tenceremizde bu karışıma ekliyoruz biberlerin üstünü geçmeyecek şekilde üzerine sıcak su biraz yağ gezdirip kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.😋 Afiyet olsun.