Patates Kroket Tarifi

 

Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 yumurta
• 1  yemek kaşığı  nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı küp kaşar peynir

Panesi için:

• 1 yumurta (iyi çırpılmış)
• 1 su bardağı u
• 1 su bardağı galeta unu 

Patates Kroket Nasıl Yapılır?

• Patatesi kabuğuyla beraber haşla iyice yumuşasın. 
  
• Soğuduktan sonra soy ve derin bir kapta bir patates eziciyle iyice pürüzsüz olana kadar ez.
• Üzerine nişasta, un, tuz ve karabiberi ekle iyice özleşene kadar yoğur.
• Pane malzemelerini geniş tabaklara ayrı ayrı hazırla. 
• Yanına elini ıslatmak için bir kasede su al.
• Önce elini hafif ıslat ceviz büyüklüğünde parça al ve ortasını aç bir küp kaşar koy kapat ve yuvarla.
• Yuvarladığın patatesi önce una bula sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bula.
• Bu aşamada kroketleri 30 dakika buzdolabında dinlendir şekilleri böylece daha düzgün kızarıp bozulmayacak. 
• Bir kızartma tenceresine bol yağ koy kroketlerin üzerini geçmeli yağ her yeri eşit pişsin. 
• Bütün kroketleri hazırlayıp kızmış yağda kızart. 
• Bu şekilde yapıp kızartmadan buzlukta dondurup daha sonra kızartabilirsin. 
• İşte oldu. Bon Appetit.