Soda Şişesinde Kışlık Domates Sos Tarifi
Soda Şişesinde Kışlık Domates Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo domates
- 3 yemek kaşığı iri tuz
- 9adet yıkanıp kurulanmış soda şişesi
- 9 adet yıkanıp kurulanmış sıfır soda şişesi kapağı
- Huni
- Şişe kapatma aleti
Soda Şişesinde Kışlık Domates Sos Tarifi Yapılışı
- Öncelikle şişelerimizi ve kapakları güzelce yıkayıp kuruluyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup 8e bölüyoruz ve genişçe bir tencereye alıp blender yardımı ile iyice eziyoruz. (bu işlemi rende veya rondo ile de yapabilirsiniz bu şekliyle daha pratik geldi bana. )
- Domatesleri yaklaşık yarım saat sarı suyunu iyice buharlaştırana kadar yüksek ateşte kaynatıyoruz.
- Sosları huni yardımıyla şişelere doldurup sıcak sıcak kapaklarını kapatıyoruz.
- Daha sonra kapatılan şişeleri su dolu bir tencerede yaklaşık yarım saat kaynatıyoruz. (aslında sıcak doldurma işlemi yapıldığı için son kaynatma işlemi yapılmasa da olur fakat ben emin olmak adına tekrar kaynatmayı tercih ettim. ) Domates çorbaları ve sulu yemeklerde kullanmak üzere soslarımız hazır. 3 kilo domatesten 9 adet şişe tam doldu.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder