Su Böreği Tadında Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi

 

Su Böreği Tadında Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 4 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
• 400 ml süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 şişe maden suyu

Ispanaklı iç harcı için;

• 750 -800 gram ıspanak
• 300-350 gram kaşar loru
• 1 adet orta boy kırmızı soğan yoksa kuru soğan
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Su Böreği Tadında Ispanaklı Lorlu Börek Tarifi Yapılışı

1. Ispanağınızı yıkayıp doğrayın.
2. Soğanınızı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3. Ardından ıspanağı tuzu ve karabiberi ilave edin.
4. 10 dk kadar kavurduktan sonra tam pişmeden ocaktan alıp lorunu ilave edip karıştırın soğumaya bırakın.
5. Yufkaları soslamak için yumurta akı, süt, sıvı yağ̆ ve şekeri bir kapta karıştırın.
6. Yufkanızı serip üzerine hazırladığınız sostan 7-8 kaşı kadar döküp her tarafının soslanmasını sağlayın.
7. Hazırladığınız ıspanaklı harçtan yufkanızın her yerine azar azar koyup sarın.
8. Hazırladığınız yufkayı büzüştürüp yağlı kağıt serili fırın tepsinize yerleştirin.
9. Bütün yufkalarınızı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine fırça yardımıyla yumurta sarılarınızı sürün.
10. Dilerseniz üzerine susam çörek otu serpiştirin.
11. Böreğinizi 200 derece önceden ısıtılmış fırınınızda 15- 20 dakika hafif kızarana kadar pişirip (renk almaya başlayınca) çıkararak üzerine 1 şişe maden suyunu döküp tekrar fırına vererek yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.