Süt Reçeli (Karamelize Olmadan) Tarifi

 

Süt Reçeli (Karamelize Olmadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 2 su bardağından 3 parmak eksik şeker
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı vanilin

Süt Reçeli (Karamelize Olmadan) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt ile şekerimizi güzelcene eritelim.
2. Ocağa alalım kaynatalım.
3. Kaynamaya başlayınca içerisinde kabartma tozu ekleyip hızlıca karıştıralım.
4. Bu arada köpürecektir,o inecek .
5. Tekrardan ve orta ateşte kaynatmaya başlıyorum.
6. Hemen karamelize olmasını istemiyorsanız yarım saatten sonra sürekli karıştırmaya devam edin ,ara ara karıştırırsanız bir anda karamelize oluyor.
7. Yaklaşık 45 -50 dakika içerisinde bu rengi alacak .
8. Koyuluğunu ayarladıktan sonra altını kapatın ve kavanozlara doldurun.
9. Kavanozlara koyduktan sonra karıştırmayın.
10. Kendi halinde soğumasını bekleyin .
11. Soğuduğu zaman kendi katılaşacaktır .
12. Ertesi gün kıvamı daha da katılaşacak ,ben vanilin kullanmadım bu tarifte koymak isteyen kabartma tozu ekledikten sonra onda ekleyebilir.