Tas Kebabı Tarifi

 

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı et
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım kg arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 3 adet yeşil kapya biber
• 3 domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Domates salçası da olur)
• 1 su bardağı su ılık
• 1 çay kaşığı tuz

Tas Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak etlerimizi tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Pişen etleri ayrı bir tencereye alıp sıvı yağda biraz kavuralım.
3. Arpacık soğanları da ekleyip tekrar kavuralım.
4. Halka halka dilimlenmiş kırmızı ve yeşil kapya biberleri de ilave edip tekrar kavuralım.
5. Doğranmış domatesi sarımsakları ve salçamızı baharatları ekleyip bir iki dakika daha kavurup bir su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte ağır ağır pişirelim.
6. Etler pişince ocaktan alıp servis edelim.