Tavuk Tantuni Tarifi

 

Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk (Göğüs, incik isteğe göre )
• 50 gram kadar kuyruk yağı ( 1 çay bardağı kadar geliyor doğranmış hali )
• 1 yemek kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• 1 tane lavaş ekmeği
• Kuyruk yağı kullanmak istemeyenler 4 yemek kaşığı sıvı yağ kullanabilirler. ama tavsiye ederim kuyruk yağı ile ayrı bir lezzet veriyor

Tavuk Tantuni Tarifi Yapılışı

1. İlk önce kuyruk yağını minik minik doğruyoruz.
2. Tavuk göğüs veya incik kullanacaksınız onları da bıçak yardımıyla küçük doğruyoruz. ( ben satır yardımıyla daha pratik olduğu için onu kullanıyorum doğrama işinde )
3. Tavamızı ocağa alıyoruz doğramış olduğumuz kuyrukyağını ekliyoruz kapağını kapatıyoruz.
4. Eriyen yağın üstüne doğradığımız tavuğu ekliyoruz tuzu ve yarım çay bardağı suyu ilave edip kapağı kapatıyoruz.
5. 20 dakika orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
6. Suyunu çekmeye az kala lavaş ekmeklerini ikiye bölüp tavanın içerisindeki tavuğun üstüne basıyoruz.
7. Daha sonra toz biberi ve karabiberi ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
8. Ocaktan alıyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz.
9. Tantuni yanında taze yeşillikler, salata meze turşu ile keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗🤗🤗.