Enfes Patates Oturtma Tarifi

 

Enfes Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan (Minik doğranmış)
• 1 adet büyük sivri biber (Küp doğranmış)
• 1 adet orta boy domates (Kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• 6 adet orta boy patates

Enfes Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri orta kalınlıkta yuvarlak şekilde dilimliyoruz.
2. Biraz tuzla karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz.
3. 200 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
4. Bu arada yapışmaz bir tavaya sıvı yağ koyarak kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Soğanı ekleyin kavurmaya devam edin.
6. Biberi de ekleyip karıştırın, salçaları da ekleyip güzelce kavurun.
7. En son domates ve baharatları da ekleyip karıştırın, domates suyunu çekene kadar pişirin.
8. Patatesleri borcama dizin.
9. Kıymayı üzerine döküp yayın.
10. Kıymayı kavurduğunuz tavada kalan yağa kaynar su ekleyin yaklaşık 1 su bardağı kadar onu da üzerine döküp üstüne biber domates koyup, ıslatıp sıktığımız yağlı kağıt ile kapatıp 200 derecede pişirin.