Galeta Unlu Balkabağı Pastası Tarifi

 

Galeta Unlu Balkabağı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 .5 su bardağı galeta unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 türk kahve fincanı mısır nişastası
• 1 türk kahve fincanı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 7 parça balkabağı tatlısı
• 1 çay bardağı süt

Galeta Unlu Balkabağı Pastası Tarifi Yapılışı

1. Şerbeti için 1, 5 bardak süte yarım su bardağı şeker katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır.
2. Keki için yumurtalar ve şeker en az 5 dk kadar mikserle çırpılır.
3. Vanilya, sıvı yağ ve süt ilave edilerek tekrar çırpılır.
4. En son galeta unu ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez daha çırpılır ve yağlanmış orta boy bir kelepçeli kalıba dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180derece fırında 25-30 dk pişirilir.
6. Fırından çıkan sıcak keke, soğuk süt şerbeti eşit bir şekilde dökülür.
7. Bir tencereye süt, şeker, hindistan cevizi ve nişasta alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
8. Ocaktan alınır sıcakken tereyağı ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
9. Sıcak krema şerbetli kekin üzerine eşit miktarda yayılır.
10. Pastanın sıcaklığı oda ısısına geldiğinde üzerine balkabağını süt ile blender dan geçirip üzerine dökülür (benim balkabağı tatlım vardı kalanların bu şekilde değerlendirdim).