Kabak Yemeği (Kabaklama) Tarifi

 

Kabak Yemeği (Kabaklama) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağından az fazla zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase kış kabağı
• 1 kase haşlanmış et
• 1 kase nohut
• 1 çay kaşığı
• 2 diş sarımsak limon tuzu

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nane

Kabak Yemeği (Kabaklama) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yarım çay bardağı zeytinyağı ocağa alalım .
2. Üstüne soğanları atalım kavuralım soğanlar pembeleşince salçayı ve karabiberi atalım.
3. 6 su bardağı su ben haşlanmış etin suyunu kullandım içme suyu da kullanabilirsiniz.
4. Suyumuz kaynayınca et suyu değil ise tuzunu kendinize göre ayarlayın et suyu ise zaten tuzlu olduğundan ben gerek duymadım.
5. Kaynayan suya kabaklarımızı atalım bi 10 dk bekleyelim.
6. Sonra haşlanmış etimizi ve nohutumuzu atıp bir 5 dk daha kaynatalım.
7. Sarımsak ve limon tuzunu atıp 2- 3 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
8. Bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı alalım ısınan yağa nane atıp tabaklamanın üstüne dökelim.

Yemeğimiz hazır afiyet olsun :)).