Keledoş (Yöresel Enfes Bir Tat) Tarifi

 

Keledoş (Yöresel Enfes Bir Tat) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı dövmelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 3 adet orta boy patates
• 3 su bardağı su ( ben et suyu kullandım sizde yoksa bi adet et bulyon atın içine)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak keledoş pancarı

Terbiyesi için;

• 4 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pulbiber

Keledoş (Yöresel Enfes Bir Tat) Tarifi Yapılışı

1. Buğday, nohut ve fasulyemizi ayrı ayrı haşlayalım ( ben önceden haşlayıp buzluğa atıyorum ihtiyaç halinde çıkarıp kullanıyorum)
2. Ardından haşlanmış buğday, nohut ve fasulyemizi tencereye koyalım.
3. Üzerine et suyunu ekleyip ocağa koyalım, iki diş sarımsağı çok ince doğrayıp tencereye koyalım,haşlansın ki çok sarımsak tadı olmasın .
4. Kimyonu da atalım içine bu arada keledoş pancarımızı ayrı bi tencereye koyup bi taşım haşlayalım.
5. Sonra süzüp küp küp doğranmış patates ile beraber tencereye ekleyelim.
6. Patatesler pişince blendırdan geçirdiğimiz terbiyeyi üzerine döküp kesilmemesi için sürekli karıştıralım .
7. Servis edince ayrı bi kapta kızdırdığımız yağ ile pulbiberini dökelim.