Ege’nin En Sevilen Zeytinyağlısı Enginar Dolması Tarifi

 

Ege’nin En Sevilen Zeytinyağlısı Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet enginar (konserve)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 bardak bezelye (konserve)
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 bardak su
• Tuz

(bardak ölçüsü 200ml’dir)

Ege’nin En Sevilen Zeytinyağlısı Enginar Dolması Tarifi Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile tavada rengi değişinceye kadar soteleyin.
2. Havucu ve patatesi küp şeklinde minik minik doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırın.
3. Kısık ateşte sebzeler yumuşayınca bezelyeyi, şekeri, tuzu ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kavurun ve ocağı kapatın.
4. Enginarları tencereye dizin. İç malzemesini tepeleme olacak şekilde enginarlara doldurun.
5. Suyu ekleyin ve ocakta kaynama başladıktan sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. (yaklaşık 30 dakika) sıcak veya soğuk servis edin. Afiyet olsun. ❤.