Padişah Sofrasından Patatesli Pirzola Kebabı Tarifi

 

Padişah Sofrasından Patatesli Pirzola Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram kuzu pirzola
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Padişah Sofrasından Patatesli Pirzola Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Pirzolayı hafif sıvı yağ ile yağlayıp kızgın bir tavada iki tarafını da 30 saniye olacak şekilde mühürleyin.
2. Ayrı bir tavada 2 kaşık tereyağı ile önce piyazlık doğranmış kuru soğanı 10-15 dakika hafif kahverengi renk alana kadar pişirin.
3. Pişirdiğiniz soğanı fırın tepsisine dökün ve aynı tavaya kalan 2 kaşık tereyağı ve 1 cm’lik yuvarlak dilimler halindeki patatesleri ekleyin.
4. Patatesleri 5 dakika hafif renk atana kadar tavada çevirin. Pişirdiğiniz patatesleri de tepsiye alın ve baharatları ekleyip soğanla birlikte karıştırın.
5. Et suyunu tepsiye dökün. Patateslerin üstüne pirzolaları dizin. Pirzolanın 2 tarafını da hafif tuzlamayı ihmal etmeyin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.