Patates Püreli Patlıcan Tarifi

 

Patates Püreli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

Kıyma için:

• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 250gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz kırmızı biber karabiber kimyon
• 2 diş sarımsak
• 4 5 adet patlıcan

Püresi için:

• 2 büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Yarım çay bardağı süt

Üzeri için :

• Kaşar peyniri

Patates Püreli Patlıcan Tarifi Yapılışı

1. Bir tavaya yağ alınıp soğanlar kavrulur.
2. Yeşil biberler kapya biber ve sarımsak eklenip ölünceye kadar kavrulur.
3. Kıymayı ilave edip rengi değişip kavrulunca 1 adet domatesi salça ve baharatları ekleyip pişmeye bırakılır.
4. Patlıcanlar alacalı soyup 2 ye bölünür. Tuzlu suda bekletilir.
5. Patatesler haşlanıp kabukları soyulur.
6. Püre kıvamına getirilip tuz tereyağ ve süt eklenip kıvamı ayarlanır.
7. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
8. Kızartılan patlıcanlar kağıt havlu üzerine yağını çekmesi için alınır.
9. Fırın tesisinin altına patlıcanları dizip sırayla kıyma harcımız, patates püresi ve kaşar peynir de konulup fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Kesinlikle denemeniz gereken bir tarif 👌afiyet olsun 👍.