Patlıcan Sarması Tarifi

 

Patlıcan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane patlıcan

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 çay bardağı ekmek içi
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Tuz

Patlıcan Sarması Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
2. Diğer bütün malzemeleri birleştirip yoğuruyoruz köftelerimizi parmak şeklinde yapıyoruz.
3. Az sıvı yağda hafif renk dönene kadar kızartın.
4.  Patlıcanları ince şeritler halinde kesiyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Kızarttığımız köfteleri arasına koyup sarıyoruz.
6. Fırın tepsisine dizin ve üzerine salçalı su yapıp döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz afiyet olsun.