Portakallı Turta Tarifi

 

Portakallı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Portakallı harcı için:

• 3-4 portakalın kabuğu
• 2 -3 yemek kaşığı toz şeker

Portakallı Turta Nasıl Yapılır?

• Önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
• Bir kasenin içine bütün malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz.
• Kulak memesi kovanına gelene kadar un ekliyoruz. Hamurumuzu 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
• Turtanın harcı için iyice yılanmış portakalların kabuklarını ufak ufak doğrayıp, su ilave ederek kaynatıyoruz.
• Amacımız, portakalın acı suyunu atmak. Bu işlemi bir kaç kez tekrarlıyoruz. Her seferinde acı suyu döküp temiz su ilave ediyoruz.
• Sonra suyunu iyice süzüp şeker ilave ederek pişiriyoruz. Rondodan geçirip bebek maması kıvamına getiriyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
• Buzdolabında dinlenen hamurumuzu 2 parçaya bölüp tepsimize göre açıyoruz. İçine harcımızı yerleştirip üstünü hamurla kapatıyoruz.
• 180 C fırında 30 dakika pişiriyoruz. İyice soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz.