Rengarenk Sebzeli Erişteler Tarifi

 

Rengarenk Sebzeli Erişteler Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu için;

• 1 büyük boy havuç
• 2 yumurta
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Pancarlı için;

• 1 küçük boy pancar
• 2 yumurta
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı için;

• 1 bağ ıspanak
• 2 yumurta
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Bal kabaklı için;

• 1 dilim doğranmış balkabağı(haşlanıp blenderden geçirilecek)
• 2 yumurta
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 çay kasığı tuz

Rengarenk Sebzeli Erişteler Tarifi Yapılışı

1. Ispanaklı, biberli, domatesli, kapya biberli mor havuçluda yapılabilir.
2. Pilavlarda çorbalarda peynirli kıymalı her çeşit yapabilirsiniz.
3. Çocuklarınız bunlara bayılacak.
4. Havucu haşlayıp soğuyunca blenderde püre haline getirelim.
5. Yumurta, püre, tuz, un yoğurup sert bir hamur haline getirelim.
6. Pancarın kabuğunu soyalım rendeleyip tavada hafif üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynatalım blenderde püre haline getirelim aynı şekilde sert bir hamur elde edelim.
7. Ispanakları pişirip blenderden geçirelim soğutalım hamurunu yoğuralım.
8. Bezeler çok sert olmalı.
9. Bezeleri un ekleyerek ilk önce merdaneyle sonra oklavayla 1 santim kalınlığında açalım.
10. Yarım saat kurutalım isterseniz saçta arkalı önlü hafif pişirme yapabilirsiniz.
11. Sonra 2 parmak genişliğinde şeritler kesip aralarına hafif un serpip şeritleri 3 erli 4 erli ince ince kesip 1- 2 gün güneş görmeyen serin bir yerde (ben salondaki yemek masasını kullandım)
12. Örtü üzerinde kurutun, arada sırada elinizle karıştırın tamamen kuruduktan sonra eriştelerimiz tüketilmeye hazır😋afiyet olsun.