Robotta Cevizli Çiğ Köfte Tarifi

 

Robotta Cevizli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tepeleme pul biber (Benim yaptığım pulbiber olduğu için gayet yetti acısı yerindeydi)
• 2 yemek kaşığı tepeleme isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı ceviz

Robotta Cevizli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Genişçe bir kaba köftelik bulgur ve kaynar suyu karıştırıp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
2. Bu arada rendelediğimiz soğanın suyunu sıkıyoruz, domates ve sarımsağı da rendeliyoruz.
3. Maydanoz ve cevizimiz hariç robotumuza bulgurumuzu ve diğer malzemelerin hepsini ekliyoruz.
4. Dinlendire dinlendire ara ara açıp karıştırarak bir güzel robottan geçiriyoruz.
5. İyice harmanlanmış olan çiğköftemizi tekrar bir kaba alıp iri kıyılmış ceviz ve doğradığımız maydanozla karıştırıp servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Tuz eklemedim salçaların tuzu yetti.