Soslu Karnabahar Tarifi

 

Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 adet karnabahar
• 1/2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı cajun baharatı
• 4 yemek kaşığı sweeh chilli sos
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı acı sos
• 1-2 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı susam

Soslu Karnabahar Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı orta boyutlarda çiçeklere ayırın ve tencereye ekleyin. Üzerine su koyduktan sonra 10 dakika haşlayın.
• Derin bir kaseye baharat ve beyaz unu koyun. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyerek boza kıvamına getirin.
• Haşlanan karnabaharları önce sosa, ardından galeta ununa batırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, sos ve una batırılmış karnabaharları dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar, kızartın.
• Başka bir kasenin içerisine zeytinyağı, sweeh chilli sos ve acı sosu ekleyerek karıştırın.
• Kızaran karnabaharları acı soslu karışıma bulayarak tekrar fırına atın ve 10 dakika kızartın.
• Bu esnada maydanozları ince ince kıyın.
• Soslu karnabaharları üzerine susam ve maydanoz serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
• Dilerseniz, karnabaharları pırasa ile birlikte de sunabilirsiniz.