Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram bonfile
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Çöp Şiş Nasıl Yapılır?
- Bonfileleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kuyruk yağı kullanacaksanız, onları da kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Bir kabın içerisinde zeytinyağı ve baharatları harmanlayın.
- Doğradığınız etleri sosun içerisine alarak güzelce marine edin.
- Etleri şişin üzerine boşluk kalmayacak şekilde dizin.
- Kuyruk yağı kullanacaksanız; Bir et, bir kuyruk yapı şeklinde sıralayın.
- Izgarayı veya dökün tavayı iyice ısıtın.
- Şişleri ısınan tavaya koyun ve her tarafını eşit derecede pişirin.
- Hazırladığınız çöp şişleri, lavaş ve pirinç pilavı eşliğinde sunabilirsiniz.
Çöp Şiş Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Etin daha yumuşak olması için ön marinasyon işleminden geçirebilirsiniz.
- Ön marinasyon için; Derin bir kaba 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek eti marine sosunda 3 saat bekletin.
- Kuyruk yağı etin lezzetini arttıracaktır.
- Etleri sıkı bir şekilde yerleştirin. Çöplerin başında ve sonunda mutlaka boşluk bırakın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder