Dana Pöç Tarifi

 

Dana Pöç Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kg dana pöç
• 2 büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağ
• 7-8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz

Dana Pöç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğanları soyup kalın halka halka doğradığımız soğanları tencerenin en altına koyuyoruz.
2. Sonrasında pöçümüzü yerleştiriyoruz.
3. Sarımsağın dişlerini tek tek aralara yerleştiriyoruz.
4. Bir kasenin içinde 1 su bardağı sıcak suya tuz, kekik, salça, kırmızı biber, kekik ve karabiberimizi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Bu karışımı pöçlerin üzerinde gezdiriyoruz.
6. Tereyağları da dilimleyip pöçlerin üzerine bırakıyoruz.
7. Ocakta yüksek ateşte 10 dk ısıttıktan sonra düdüklünün kapağını kapatıp kısık ateşe alarak yaklaşık 2 saat yavaş ve kontrollü et yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. Pöçler piştikten sonra düdüklüyü kontrollüde açıyoruz havucu ve patatesleri iri iri doğrayıp tencereye pöçlerin üstüne koyuyoruz düdüklüyü tekrar kapatıp ocağı açıyoruz.
9. Havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Çok lezzetli pamuk gibi olan pöç yemeğini afiyetle yiyoruz