Ekşili Kış Kabağı Tarifi

 

Ekşili Kış Kabağı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kış kabağı
• 250 gram kuzu kuşbaşı( dana da tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık sumak
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz

Ekşili Kış Kabağı Tarifi Yapılışı

1. Kış kabağının kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayalım.
2. 2 kaşık sumağın üzerine 1 kase kadar sıcak suyu ekleyelim.
3. Tencereye yağı alalım ve etlerimizi ile salçalarımızı içine ekleyip kavuralım.
4. Kabakları içine ilave edelim ve 1 dk karıştıralım.
5. Sumak suyunu süzüp kabakların üzerine dökelim.
6. Sarımsakları küçük küçük doğrayıp veya havanda dövüp ekleyelim.
7. Tuzunu ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte 25 dk pişirelim.
8. Not: dana eti kullanıyorsanız eti önceden pişirin.