Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağından biraz ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Yarım limon
• Maydanoz
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği suda hafif sulu kalana kadar haşlayın.
2. Mercimek haşlandıktan sonra üzerine bulguru ekleyip kapağı kapatın ve bekletin.
3. Rendelediğiniz soğanı zeytinyağ da kavurun.
4. İçine salçaları ve kimyon, karabiber, pul biberi ekle kavurmaya devam edin.
5.  Tenceredeki mercimek ve bulguru kaşıkla iyice ezin.
6. Kavurduğunuz soğanı içine ekleyip iyice karıştırın.
7.  Limon, maydanoz ve tuzu ekleyip yoğurun ve köfte haline getirin.