Sofraların Vazgeçilmezi Püreli Köfte Tarifi

 

Sofraların Vazgeçilmezi Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• ¾ su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• ½ bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Püresi için malzemeler;

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri – rende
• Muskat
• Tuz

Sos için malzemeler;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su

Sofraların Vazgeçilmezi Püreli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftesi için;Derin bir kapta kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve yenibaharı yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın.
3. Ardından bir fırın tepsisine köfteleri dizin.
4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
5. Püresi için;Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
6. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
7. Üzerine süt, tereyağı, rende kaşar peynir, muskat, tuz ve karabiber ekleyip bir ezici yardımıyla püre haline getirin.
8. Birleştirmek için;.
9. Hazırladığınız patates püresini sıkma torbasına alın.
10. Pişen köftelerin içlerini patates püresiyle doldurun ve tekrar fırın tepsinize dizin.
11. Bir sos tenceresinde zeytinyağı, domates salçası ve suyu ekleyip pişirin.
12. Hazırladığınız salçalı sosu fırın tepsinize dökün.
13. Patates pürelerinin üzerine rende kaşar serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.