Yuvarlak Dilimli Patlıcan Oturtma Tarifi

 

Yuvarlak Dilimli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük hollanda patlıcanı

İç malzeme:

• 750 gram dana kıyma
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük kuru soğan
• 8-9 diş sarımsak
• 8-9 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Tepsinin dibine dökmek için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay bardağı su

Üzerine:

• 4 adet domates
• 7-8 yeşil biber

Yuvarlak Dilimli Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı

1. Kıyma malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp iyice yoğuruyoruz ve dinlenmesi için dolaba koyuyoruz ben kavurmuyorum kavuranlarda kavuruyor.
2. Diğer tarafta dilim doğranmış patlıcanlar tavada çok kızgın yağda kızartılır ve kağıt peçete ile yağı süzülür.
3. Bu işlem bütün dilimler bitene kadar devam edilir ve daha sonra dilimler tepsiye dizilip üzerine kıyma harcından konup yine üzerine kızarmış patlıcan dilimleri konup, sonra yeniden kıyma konup, domates ve biber üzer ile süslenir.
4. Tepsinin dibine su dökülerek 225 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.