Beşamel Soslu Ispanak

 

Beşamel Soslu Ispanak İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım kilogram ıspanak
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Beşamel sos için: 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik rende kaşar peyniri 1 fiske karabiber
• 1 fiske karabiber

Beşamel Soslu Ispanak Yapılışı

1. Ispanakları yıkayın, suyunu süzdürün ve doğrayın.
2. Bir tavaya yağı alarak kızdırın ve küp küp doğradığınız soğanları ilave ederek soteleyin.
3. Doğradığınız ıspanakları da üzerine ilave edin, tuz serpip tavanın kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Ispanakları kısık ateşte sularını çekene kadar pişirin.
4. Beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye tereyağını alın ve eriyince unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Sütü ilave edin ve bir çırpma teli kullanarak sosu muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın. Tuzunu ve karabiberi de ekleyerek ocağın altını kapatın.
6. Fırın kabına pişirdiğiniz ıspanağı koyun, üzerine beşamel sosu dökün, onun da üzerine kaşar peyniri rendesini serpip evvelden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Beşamel soslu ıspanağınız servise hazır. Et yemeklerinin yanında enfes bir tamamlayıcı olan beşamel soslu ıspanak yiyenlere parmak ısırtacak kadar leziz ve doyurucu.

Afiyet Olsun