Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi

 

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates yada yarım su bardağı konserve domates
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• Tuz ,karabiber sıvı yağ

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz ,karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi Yapılışı

1. Karnabahar haşlanır ve süzülüp kare borcama alınır. Bıçakla çok küçük olmayacak şekilde parçalanır.
2. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
3. Yemeklik doğranan soğan eklenir ve yağ eklenip kavrulur.
4. Salçası ve baharatları eklenip salça kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
5. Son olarak domates eklenip kaynayınca altı kapatılır.
6. Beşamel sos için yağ eritilir ve un eklenip kavrulur.
7. Azar azar süt eklenip çırpma teliyle çırpılır. Tuzu eklenir.
8. Topaklanma olduysa blenderdan geçirilir.
9. Karnabaharların üzerine kıymalı harç konup iyice karıştırılır.
10. Üzerine beşamel sos dökülüp önceden ısıtılmış 180 °c fırında hafif kızarana kadar pişirilir ve çıkartılıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
11. Fırına tekrar konur. Üzeri kızarınca çıkarılır ve servis edilir.

Afiyet olsun .