Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

 

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy domates (Bende domates kalmamış bu yüzden yazdan hazırladığımız domates sosundan kullandım)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzerine

• Kaşar rendesi

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ ile sotelenir.
2. Doğranmış olan kırmızı biber, yeşil biber eklenir.
3. Rendelenmiş olan domateste eklenerek 4-5 dakika pişirilir.
4. Salça eklenir, 1-2 kere karıştırıldıktan sonra tavuklar eklenir.
5. Yarım çay bayrağı kaynar su tencere dökülür ve tencerenin kapağı kapatılarak tavuklar 15-20 dakika pişirilir.
6. En son baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır. (beşamel sosa da tuz ekleneceği için tuz oranını ölçülü ekleyin).
7. Beşamel sos için tereyağ tavaya alınır ve eritilir.
8. Eriyen yağın üzerine un eklenir, 4-5 dakika güzelce kavrulur. Süt eklenir ve sürekli karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
9. Tavuklar güveçlere paylaştırılır.
10. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
11. Rende kaşarlar güveçlerin üzerine paylaştırılır ve tekrardan fırına verilir.
12. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
13. Fırından çıkan tavuklar 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.