Bir Kahvaltı Klasiği Sucuklu Menemen Tarifi

 

Bir Kahvaltı Klasiği Sucuklu Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı doğranmış domates
• 1 kapya biber
• 1 çarliston ya da 3 kıl biber
• 1 su bardağı doğranmış sucuk
• 2-3 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Üzeri için;

• Maydanoz

Bir Kahvaltı Klasiği Sucuklu Menemen Tarifi Yapılışı

1. Tavaya yağı alın.
2. Kabukları soyulup küp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ardından biberleri atıp 2-3 dakika soteleyin.
4. Kabukları soyulup küp doğranmış domatesi katın ve 5 dakika pişirin. (ben yazdan konserve yaptığım domatesi kullandım).
5. Ardından küp doğranmış sucuğu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
6. Son olarak üzerlerine yumurta kırın. İster yumurtalar bütün kalsın ister karıştırın.
7. Baharatları ekleyin.
8. Süslemek için ince kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun.