Çiğ Köfte Tadında Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi

 

Çiğ Köfte Tadında Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (200ml. bardakla )
• 4 su bardağı su (200ml. bardakla)

Diğer malzemeler;

• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur (200ml. bardakla
• 1 adet küp küp yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 4-5 adet kaynatılmış ezilmiş patates
• 1 demet incecik doğranmış maydanoz
• 2-3 dal incecik doğranmış taze soğan
• 1 tepeli dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ( 100ml bardakla

Çiğ Köfte Tadında Patatesli Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle su ve mercimeği tencereye alıp çorba kıvamına gelene kadar pişirelim .
2. Ben düdüklü tencerede 10-15 dakikada pişiriyorum o arada tavaya sıvı yağını ekleyip ısıtalım.
3. Üzerine soğanları ekleyip karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım salçaları ekleyelim .
4. Birlikte birkaç dakika kavuralım sonra maydanoz ve taze soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra.
5. Bulguru geniş bir kap içerisine alıp üzerine baharatları ekleyelim ve karıştıralım .
6. Patates ve sarımsağı da ekledikten sonra hazırlamış olduğumuz soğanlı karışımı üzerine döküp iyice karıştırarak yoğuralım .
7. Ardından istediğimiz şekli verdikten sonra limon nar ekşisi ve bol yeşilliklerle servis edelim afiyet olsun.