Ciğer Tarifi

 

Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram ciğer
• 2 baş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kadar kimyon
• Tuz
• Yağ

Servis yapmak için;

• Kuru soğan
• Maydanoz
• Lavaş

Ciğer Tarifi Yapılışı

1. Ciğerler güzel yıkanır.
2. Süzgeçte iyice süzdürülür.
3. Tencereye ciğerleri alarak kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.
4. Kendi suyuyla piştikten sonra yağ ve soğanı ekleyerek kısık ateşte kavrulur.
5. Soğanlar iyice piştikten sonra pul biber ,kimyon eklenir ve karıştırılır.
6. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Yanında buz gibi ayran yada şalgamla.