Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi

 

Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy sivribiber
• 7 adet çeri domates
• Kızartmak için sıvı yağ

Köftesi için

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan (Robottan yada rendeden çekip suyunu sıkarak sadece posası kullanılacak)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı silme domates salçası
• 1 tatlı kaşığı silme biber salçası
• Pulbiber karabiber kimyon kekik tuz
• 1 su bardağı su

Çöp Şişte Köfte Patates Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım, bunun için bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz yaklaşık 10 dk yoğuralım, bu şekilde dolapta dinlendirelim.
2. İstediğimiz boyutta yuvarlayıp bu şekilde de biraz dinlendirelim, patatesleri orta boy dilimleyelim, ben yuvarlak küçük kalıbımla şekiller çıkardım tabi ki ziyan olmadı kalan parçaları başka bir tarifte değerlendirdim, yada isterseniz bebek patateste kullanabilirsiniz.
3. Hazırlanan patatesleri kızartalım, tamamen kızartmıyoruz, fırında da pişeceği için yarı kızartma yeterli, köftelerimizi de az sıvı yağda kızartalım köfteyi kızarttığımız yağı dökmeyin.
4. Çöp şişe önce patates sonra köfte şeklinde araya da sivribiber koyarak dizelim tüm şişleri bu şekilde hazırlayıp borcama dizip sosunu hazırlayalım.
5. Köfte kızarttığımız yağda salçaları güzelce kavuralım.
6. Baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Son olarak suyu ekleyip sislerin üzerine dökelim.
8. Üzerine ıslatıp sıktığımız yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Bu ölçülerle 7 çöp şiş çıktı.