Dibe Çökmeyen Enfes Meyveli Kek Tarifi

 

Dibe Çökmeyen Enfes Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru meyve
• 1 yemek kaşığı un (Kuru meyveleri bulamak için)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Dibe Çökmeyen Enfes Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

1. Önce meyvelerin dibe çökmemesi için 1 bardak kuru meyvenin içine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Daha sonra 3 adet yumurta ve 2 çay bardağı toz şekerini karıştırma kabına alarak mikser yardımıyla köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Çırptıktan sonra içine 1 bardak sütü 1 bardak sıvı yağı yarım bardak nişastayı ve bir paket vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz 1 paket kabartma tozunu ve 2. 5 su bardağı unumuzuda ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzun kıvamı gördüğünüz gibi bu şekilde olmalı. Ne çok akışkan nede çok katı olmalı. Üzerine una buladığımız kuru meyveleri ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
5. Daha sonra önceden margarin ile kapladığımız kek kalıbımızın içine kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Tabi her fırının pişirme süresi değişkenlik gösterdiğinden arada bir kontrol etmeyi unutmayalım.
6. En son fırından çıkarmadan önce bir kürdanı kekimizin üzerine batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Kekimiz piştikten sonra kek fanusuna alıyoruz ve yumuşak olması için kapağını 1 saat kadar dinlendiriyoruz. 1 saat sonra kapağını açıp servis tabağına alıyoruz.
8. Görseldede gördüğünüz gibi kesinlikle dibe çökme yapmıyor. Hazır satılanlardan emin olun daha lezzetli oluyor. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.