Diyabetik Kış Türlüsü Tarifi

 

Diyabetik Kış Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

• 400 g doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet şeritler halinde dilimlenmiş pırasa
• 70 g doğranmış havuç
• 60 g küp doğranmış kereviz
• 1 adet dilimlenmiş kırmızı soğan
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 400 g hazır haşlanmış barbunya veya meksika fasulyesi. 

Diyabetik Kış Türlüsü Nasıl Yapılır?

• Havuç ve kerevizi tuzlu suda 15 dk kadar kaynatın.
• Orta ateşte bir tavaya soğan, sarımsak ve pırasayı kahverengileştirmeden yumuşayana kadar çevirin.
• Yarı haşlanmış sebzeleri ve soğan karışımını bir sos tenceresine aktarın.
• Doğranmış domates, domates püresi, defne yaprağı ve kimyonu ekleyin. 30 dk kadar kaynatın.
• Defne yaprağını çıkarıp, bir güveç kabına aktarın, üstüne haşlanmış barbunyayı katın, 15 dk daha pişirip, sıcak servis edin.