Dolma Tarifi

 

Dolma Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri

• 3 adet biber
• 3 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 avuç nane ve maydanoz
• 5 yemek kaşığı yazdan hazırlanmış domates konservesi
• 1 fincan kırık pirinç
• 1 fincan bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanması gereken sebzeler

• 3 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber

Dolma Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak zeytin yağını bir tavada ısıtalım.
2. Ardından soğan sarımsak biber koyalım ve kavuralım.
3. Üzerine domates ve biber salçası ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştıralım.
4. Ardından pirinç, bulgur ve doğranmış maydanoz nane ekleyelim biraz kavrulunca konservemizi koyarak baharatları atalım biraz kavrulunca soğumaya bırakalım.
5. Not kavrulan iç derindondurucuda rahatlıkla saklanabilir.
6. Yıkanan patlıcan biber ve kabağı iyiye keserek içlerini boşaltalım tekrar yıkayarak hazırlamış olduğumuz iç harç ile dolduralım benim iç harcın tam yetti.
7. Tencereye dizerek üzerine zeytin yağ gezdirelim ve 3 su bardağı sıcak su koyalım pişmeye yakın yağda salça ve blendirdan geçen domates sosunu ekleyerek kuru nane atarak servis edelim. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.