Enfes Elmalı Turta Tarifi

 

Enfes Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 60ml sıvı yağ
• 180ml ilik su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 450g un (30dk.sogutun)

İç harcı için:

• 6 elma
• Yarim limon
• 140g şeker
• 120g kuru üzüm
• 80g galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Enfes Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

1. Hamur için ilik su, sıvı yağ, tuz ve unu bir kabin içerisine alıp iyice yoğuralım. (ele yapışmayan yumuşak hamur olması gerekir).
2. Hamuru yağlamış olduğumuz kabımıza alalım ve üzerine yağ sürelim ve folyolayıp 30dk. Soğumaya alalım.
3. İç harcımız için elmaları soyup ince ince 4de bölüp keselim.
4. Limon, şeker, kuru üzüm, tarçın ve doğramış olduğumuz elmaları iyice karıştıralım.
5. Folyadan çıkardığımız hamuru bez serdiğimiz tezgâhımıza alalım (unlanmış) ve merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım.
6. Şimdi sıra ellerimizde:) çeke çeke yırtmadan bu hamurumuzu büyültelim. (hamurun arkasından yazı okunması gerekir).
7. Harcımızı içerisine alıp çarşaf yardımı ile kapatılır. (hamur yapışması için tereyağı sürülebilir).
8. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 50dk pişirilir. (üzeri kızarıncaya kadar).