Ev Yoğurdu Yapımı (Harika Lezzet)(Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 litre süt
- 3 tatlı kaşığı yoğurt (ben probiyotik yoğurt ile yapıyorum)
- Bir çimdik şeker
Ev Yoğurdu Yapımı (Harika Lezzet)(Püf Noktaları İle) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle sütü çelik tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar pişirelim, kabarmaya başlayınca kepçeyle havalandırarak karıştıralım ve ocağın altını kısalım.
- Sütün üçte biri yani yaklaşık bir parmak azalana kadar bu şekilde karıştırarak pişirmeye devam edelim.
- Daha sonra ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Serçe parmağımızı sütün içine sokup, içimizden 7 saniye sayalım, eğer parmağınız o ana kadar dayanıyorsa sütümüzü mayalayabiliriz.
- Sütümüzü yoğurt mayalayacağımız kaba alıp üzerine bir çimdik şeker atıyoruz.
- Bir kaseye 3 tatlı kaşığı yoğurdumuzu alıp iyice çırpalım ve üzerine sütümüzden 2-3 kaşık alıp karıştıralım.
- Mayamızı sütün içerisine bir kenardan yavaş yavaş dökerek sütümüzü bir güzel karıştıralım ki her yanı mayalansın.
- Daha üzerine kabın üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatıp bir battaniyenin içine koyup iyice her tarafını saralım ve böyle 5 saat bekleyelim.
- 5 saat sonra battaniyeden çıkarıp kapağını hiç açmadan ve sallamadan buzdolabına kaldıralım ve yaklaşık bir gün boyunca kapağını açmamaya özen gösterelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 
.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder