Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 kaşık pirinç
• 1 kaşık bulgur
• Sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• 1-2 adet sarımsak
• 1.5 litre su
• Et bulyon
• Tuz

Baharatlar;

• Çay kaşığı nane
• Çay kaşığı pul biber
• Çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığı kekik

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimeğimizi yıkayıp suya ıslıyoruz mercimekler suyunu çekmeye bırakıyoruz.
2. Pirinç ve bulguru küçük bir tavada haşlıyoruz. Daha sonra bir tencereye sıvı yağ salçayı alıp karıştırıyoruz .
3. Daha sonra ezdiğimiz veya rendelediğimiz sarımsağı katarak karıştırıyoruz.
4. Daha sonra suyumuzu ekliyoruz ve bu şekilde kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başlayınca haşlanmış pirinç bulgurumuzu ve kenarda duran mercimeğimizde ekliyoruz .
5. Bir karıştırıp pişmeye bırakıyoruz 5-10 dakika sonra baharatlarımızı da ekleyip yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz .

Daha sonra isterseniz çok az blenderdan geçirebilirsiniz ben öyle yapıyorum ama geçirmeden de afiyetle yiyebilirsiniz.