Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı musluk suyu
• 1 su bardağı irmik
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı kadar su ( yoğururken eklemek için )

Sos için ;

• Yoğurt
• Kırmızı biberli tereyağ

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alalım. Üzerine 2 su bardağı ılık su ekleyelim.
2. Karıştırıp 10 dk bekletelim. Üzerine un, irmik, salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. 1 yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edelim. Ara ara 1 su bardağı suyu yoğururken ekleyelim.
4. Yoğurduktan sonra yuvarlayalım. Derin bi tencerede kaynayan suyun içerisine tuz ekleyelim.
5. Suyun üzerine çıkasıya kadar köfteleri pişirelim.
6. Tabağa aldıktan sonra üzerine yoğurt ve tereyağını gezdirelim. Afiyet olsun .