Humus (Hummus) Tarifi

 

Humus (Hummus) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı kadar tahin
• 1 limonun suyu
• 2 iri diş sarımsak
• Su ( nohut suyu da olur)
• Tuz
• Az zeytinyağı

Üzeri için:

• Zeytinyağı, toz kırmızı biber veya pulbiber, summak
• 7-8 adet nohut
• Maydanoz

Humus (Hummus) Tarifi Yapılışı

1. Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden ıslatalım.
2. Sabah düdüklü tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
3. Haşlanan nohutların kabuklarını soyalım. ( ben soymadan yaptım. ).
4. Robotun içine nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz ve çok az su ilave edip(nohut suyu da olur) iyice öğütelim.
5. Kıvamı koyu olursa çok az daha su( nohut suyu da olur) ilave ederek seyreltebilirsiniz.
6. Humusumuzu servis tabağına alalım.
7. Üzerine zeytinyağ, pulbiber, nohut ve maydanoz serpelim. Afiyet olsun.