Karnabahar Çorbası Tarifi

 

Karnabahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr karnabahar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Karnabahar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz. Üzerine 1 adet büyük boy, yemeklik doğranan soğanı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. Yağlar eriyince 2 yemek kaşığı unu ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Önceden kavurmuş olduğumuz soğanları tencereye ilave ediyoruz. 1-2 dakika kavurup karnabaharlarıda ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. 7 su bardağı suyu tencereye ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30dk karnabaharlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen çorbayı blendırdan geçiriyoruz.
5. Daha sonra 2 su bardağı sütü, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Çorba kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Karnabahar çorbasını servis ediyoruz. Karnabahar çorbası hazır.