Kestane Şekeri Tarifi

 

Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kestane
• 2 su bardağı şeker
• Kestaneler dağılmasın diye ince beyaz file ve ip

Kestane Şekeri Tarifi Yapılışı

1. Önce kestaneleri dış kabuğundan soyuyoruz. Daha sonra 10 dakika tencerede kaynatıyoruz
2. İç kabuğu böylece daha kolay soyuluyor.
3. 10 dakika haşladığımız kestaneleri kürdan yardımıyla güzelce temizliyoruz.
4. Temizlenen kestaneleri şerbette pişerken dağılmasın diye file ile bağlıyoruz.
5. Yanmaz yapışmaz tenceremize 2 su bardağı şekeri koyup karameliz yapıyoruz.
6. Daha sonra 3 bardak suyu ilave ediyoruz şeker eriyince kestanelerimizi koyuyoruz yaklaşık 40 dakika kadar şerbette kaynatıyoruz.
7. Kontrol ederek pisince fileleri çıkartıp kavanoza koyuyoruz. Baya bi zahmetli olsa da yerken unutuluyor .