Klasik Mercimek Çorbası Tarifi

 

Klasik Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kuru nane
• Sıcak su

Klasik Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk önce mercimek düdüklüye alınır.
2. Havuçlar ve soğan gelişi güzel kesilip düdüklüye atılır.
3. Nane hariç tuz ve diğer baharatlar eklenir. ((baharat miktarını size bırakıyorum damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz))
4. Salça da ilave edilir üzerine üç parmak çıkacak kadar sıcak su eklenir bi kez karıştırılır ve düdüklünün kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
5. Yaklaşık 50 dk sonra açılır.
6. Sebzelerle iyice pişmiş olan çorba blenderden pürüzsüz olana kadar geçirilir.
7. Daha sonra altı tekrar açılır bir tutan kuru nane eklenir ve bir kaç dk karıştırılarak pişirilir.
8. Tuzunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
9. Biraz kaynadıktan sonra üzerine nane yakabilir yada yakmadan biraz serperek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .