Kuru Poğaça (Hem Yumuşak Hem Kuru) Tarifi

 

Kuru Poğaça (Hem Yumuşak Hem Kuru) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/4 (çeyrek) su bardak sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardak süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2.5/3 su bardak yakın un
• Yarım paket kabartma tozu

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı pekmez

Kuru Poğaça (Hem Yumuşak Hem Kuru) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kabaya un hariç bütün malzemeler alalım ve karıştıralım.
2. Azar azar kontrollü bir şekilde un ekleyelim ve yoğuralım.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Tezgah üzerine hamur 2/3 dk daha yoğuralım.
5. Üzerine kapatıp 20 dk dinlendirelim.
6. Dinlenmiş olduğu hamur küçük mandarin büyüklüğünde parça alalım, açalım içine peynir koyup kapatalım. Tepsiye koyalım.
7. Hamurumuz bitti zaman tepsinin üzerine havlu ile kapatıp 10 dk daha dinlendirelim.
8. Üzerine yumurta pekmez karışımından bir fırça yardımı ile sürelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 190°c 15 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.