Mayasız Vegan Lavaş Tarifi

 

Mayasız Vegan Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2.5 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Mayasız Vegan Lavaş Tarifi Yapılışı

1. 6 su bardağı una 2 su bardağı suyu yavaşça ekleyerek yoğuralım. Hafif katı bir hamura ihtiyacımız olduğu için suyu bir anda değil yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde eklememiz çok önemli.
2. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra 12-15 (lavaşlarınızı istediğimiz büyüklüğe göre değişiyor) bezeye ayırıyoruz.
3. Bezelerimizi yuvarlayıp biraz dinlenmesi için bir tepsiye koyuyoruz ve üzerini örtüp 10 dakika kadar bekliyoruz.
4. Bezelerimizi dinlendirdikten sonra masamıza az miktarda un serpip merdane yardımı ile lavaşlarımızı istediğimiz boyutlarda açıyoruz.
5. Bunu yaparken unu çok fazla ve bir anda serpersek pişirme aşamasında yanık un tadı tüm keyfimizi kaçırabilir. Bu sebeple unu olabildiğince az serpmek önemli.
6. Lavaşlarımızı açtıktan sonra önceden kızdırdığımız yağsız tavaya koyuyoruz ve her yüzünü kabarcıklar çıkana kadar (yaklaşık 15-20 saniye) pişiriyoruz.
7. Pişirirken sık sık (15-20 saniyede bir) çevirirsek lavaşlarımızın dokusu çok daha güzel olur. Yumuşacık, sıcak ve en önemlisi sömürüsüz lavaşlarınızı yerken afiyet olsun :).